ISBN
Formato digital
979-13-88142-17-8
Fecha de publicación
19-12-2025
Licencia
D. R. © copyright 2025. Luis Alberto Mendoza Rivas, Karla Salazar Serna y Claudia Campillo Toledano.
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Sandra Rubí Amador Corral
Universidad Autónoma de Nuevo León
0000-0002-4814-6071
Martha Leticia Cabello Garza
Universidad Autónoma de Nuevo León
0000-0001-6580-9650
Acerca de
El presente trabajo tiene como propósito presentar parte de los resultados de un estudio dirigido a la población universitaria sobre el consumo y acceso de alimentos y conductas alimentarias de riesgo. Se buscó conocer el impacto de la pandemia COVID-19 en el aumento de peso y la aparición de enfermedades crónicas en estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León. La población estuvo conformada por 3, 506 estudiantes de entre 18 y 29 años, de 14 facultades de esta universidad. Entre los resultados más relevantes, se identificó que más del 70 % de la población encuestada reportó haber aumentado de peso durante los seis meses previos a la aplicación de la encuesta. Este incremento afectó en mayor medida a las mujeres (37 %) que a los hombres (17 %). El sobrepeso se asocia con diversas enfermedades, como obesidad, hipertensión y diabetes, las cuales constituyen comorbilidades relacionadas con el COVID-19. En este contexto, promover estilos de vida saludables entre los estudiantes universitarios se vuelve una prioridad, especialmente en la etapa pospandemia, donde mantener un peso adecuado es fundamental para fortalecer el sistema inmunitario.
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