Claudia Adabella Cortés Valdivia
ORCID: 0000-0001-5548-6771
Universidad Tecnológica de Nayarit
Verónica Teresa Llamas Rodríguez
ORCID: 0000-0002-6085-3326
Universidad Tecnológica de Nayarit
José de Jesús Puga Olmedo
ORCID: 0000-0001-7834-6739
Universidad Tecnológica de Nayarit
Mario Enrique Ramírez Vázquez
ORCID: 0000-0002-5634-0958
Universidad Tecnológica de Nayarit
Acerca de
El presente trabajo tiene como objetivo el Diagnosticar el nivel de competencia informacional de los estudiantes del Programa Académico de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Nayarit. Para tal fin, se aplicó un cuestionario que evalúa variables cualitativas y cuantitativas a través de un instrumento de escala likert. Es una investigación descriptiva centrada a evaluar competencias en el manejo y uso de fuentes de información de los estudiantes de primer año de Gastronomía. Lo anterior, podrá definir una estrategia que coadyuve al proceso de enseñanza aprendizaje de…
competencias transversales que responda a las exigencias del mundo globalizado en el que el acelerado desarrollo tecnológico propiciado por la pandemia del COVID-19, ha coadyuvado al crecimiento exponencial de la información lo que exige que los studiantes estén más preparados en el uso y manejo de las fuentes de información Para favorecer espacios innovadores en el proceso de enseñanza aprendizaje es imperante introducir tecnologías de la comunicación y de la información que impacten en el futuro profesional. Asimismo, es innegable que el desarrollo tecnológico tiene un avance exponencial. Este crecimiento acelerado permite que la información se distribuya de la misma forma. En un mundo globalizado donde los cambios se dan de manera vertiginosa, en el que problemas globales como la pandemia ocasionada por el virus COVID-19, se ha generado un cambio acelerado en los procesos tecnológicos y la necesidad imperante de contar con la información oportuna para la toma de decisiones en las empresas restauranteras y de servicios culinarios en general.
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