Robin Octavio Zuluaga Gallego
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-7039-0038
Jorge Velásquez-Cock
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0001-7363-6251
Catalina Gómez-Hoyos
Universidad Pontificia Bolivariana
https://orcid.org/0000-0003-3308-3722
Marlon Andres Osorio Delgado
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0001-7755-5846
Carlos Molina-Ramirez
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-8124-0991
Carlos Correa-Hernández
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0003-3940-796X
Angelica Maria Serpa Guerra
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0003-4506-6794
Lina Vélez-Acosta
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-7774-7378
Santana Cabello, Ricardo
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-1107-3040
Carcamo Mejia, Luis Carlos
Universidad Pontificia Bolivariana
0009-0003-7012-6493
Samuel Fernando Sierra Ramirez
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0001-7189-701X
Daniel Marin Velez
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0001-9149-7961
Daniel Humberto Builes Martinez
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-9897-4000
Cristina Isabel Castro Herazo
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0002-8994-597X
Piedad Felisinda Gañán Rojo
Universidad Pontificia Bolivariana
0000-0003-2596-2591
Acerca de
La celulosa es una las sustancias orgánicas más abundantes en la naturaleza y ha estado presente a lo largo de los siglos como componente de una infinidad de productos que van desde medicamentos hasta los más refinados papeles empleados por industrias que fabrican baterías o componentes electrónicos. Gracias a los avances en ciencia y tecnología, y con el especial impulso suministrado por la nanotecnología, en las últimas dos décadas se vienen llevando a cabo una amplia gama de estudios orientados hacia nuevas aplicaciones. Algunas de ellas abarcan campos tan disímiles como el ligado a la incorporación en matrices alimentarias, la elaboración de dispositivos biomédicos, la creación de soportes para el crecimiento de tejidos, el desarrollo de materiales que faciliten la remoción de contaminantes en aguas o suelos o la fabricación de nanocomposites. Esto supone que a medida que se incrementen los productos que incorporan nanomateriales de celulosa será preciso contar con suficientes suministros de materias primas de las cuales puedan ser obtenidos.
En este sentido, los residuos agroindustriales y agroalimentarios ofrecen diferentes ventajas competitivas, como su bajo o casi nulo costo o su alto volumen, lo que supone que pueden ser considerados como fuentes alternativas para suplir este mercado en crecimiento. A su vez, su uso permite cerrar ciclos productivos al brindar nuevas vías de reciclaje para muchos de ellos, que debido a la cantidad excesiva en que son producidos anualmente y a las dificultades que existen en muchas zonas del mundo para su correcta disposición, vienen generando múltiples dificultades a nivel ambiental y social. Por lo anterior, en capítulo se comentan algunos aspectos sobre la obtención o aislamiento de nanomateriales de celulosa derivados de residuos agroindustriales y agroalimentarios generados por algunas industrias colombianas y se presentan algunos avances relacionados con su incorporación en diferentes sistemas, procurando que los beneficios de la celulosa efectivamente puedan verse reflejados en ellos, aprovechando así sus ventajas competitivas en clave de sostenibilidad.
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Zuluaga, R., Osorio, M., Velásquez-Cock, J., Gómez, C., Molina-Ramírez, C., Correa-Hernández, C., Vélez-Acosta, L., Castro, C., Ruiz-Ramírez, L., Serpa, A., Restrepo, A., Álvarez, C., Betancourt, S., Montoya, Ú., Kerguelen, H., Salazar, S., Posada-Mona, P., Santana, R., Marin, D., & Gañán, P. (2019). Compendio de las alternativas para el desarrollo de materiales que brindan las estructuras celulósicas aisladas de residuos de la agroindustria de musáceas. https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/122024