ISBN
Formato digital
979-13-87837-10-5
Fecha de publicación
01-07-2025
Licencia
D. R. © copyright 2025. Marco Arturo Arciniega Galaviz; Jeován Alberto Ávila Díaz; Pedro Hernández Sandoval;Karla Judith Moreno Rentería; David Valdez Martínez. Sinaloa. México.
Adalid Graciano Obeso
Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Guasave
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Gilberto Bojórquez Delgado
Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Guasave
0009-0000-7829-6540
Jesús Ramón Rodríguez Apodaca
Universidad Autónoma Indígena de México. Unidad Los Mochis.
0000-0002-3609-1958
Miguel Ángel López
Universidad Autónoma de Sinaloa. Preparatoria Guasave Diurna.
0000-0002-6747-5102
Acerca de
La Agenda 2030, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2015, tiene como objetivo “transformar el mundo” y “no dejar a nadie atrás” mediante 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS); estos buscan abordar tres grandes desafíos: erradicar la pobreza, proteger el medioambiente y asegurar que todas las personas vivan en paz y prosperidad (ONU, 2015). Así mismo, los ODS son universales y disponen de 169 metas que se aplican por igual a países desarrollados y en vías de desarrollo, esto implica un reto a cada país a establecer la búsqueda de recursos y la fijación de sus propias propuestas para abordar los problemas de la pobreza, la desigualdad y la degradación del planeta, específicamente, el ODS 2 plantea las acciones centrales de la alimentación y la agricultura de la Agenda 2030: “Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, y promover la agricultura sostenible”, este sistema de producción se basa en prácticas que evitan el uso de agroquímicos sintéticos, fomentando la biodiversidad y la salud del suelo, lo que contribuye significativamente a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad ambiental (ONU, 2022).
Por otro lado, para el año 2050, se estima que la población mundial alcanzará los 9,100 millones de personas, lo que representa un incremento del 34 % con respecto a la actualidad. La mayor parte de este crecimiento ocurrirá en los países en desarrollo; el proceso de urbanización se intensificará, y aproximadamente el 70 % de la población mundial vivirá en zonas urbanas, en comparación con el 49 % actual. Sin embargo, para garantizar la alimentación de una población más numerosa, urbanizada y con mayor poder adquisitivo, la producción de alimentos deberá aumentar en un 70 % (FAO, 2009). Debido a lo anterior, enfrentar los retos futuros de la seguridad alimentaria exige un cambio de enfoque, pasando del término “producción de alimentos” a la concepción de “sistemas alimentarios” (Ingram, 2011). En este sentido, el sector agrícola desempeña un rol clave en la mejora del acceso a los alimentos y contribuye a la reducción del hambre a nivel global (Pawlak y Kolodziejczal, 2020). Es importante señalar que, en la actualidad, 820 millones de personas sufren de hambre, hambre extrema o incluso hambruna (ONU, 2023).
Referencias
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