ISBN
Formato digital
979-13-87837-91-4
Fecha de publicación
25-11-2025
Licencia
D. R. © copyright 2025. Leonardo Ramos López y Sandra Nelly Leyva Hernández
Todos los contenidos de esta obra se comparten bajo la licencia Creative Commons Atri-bución/Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0). Esto implica que no está autorizado el uso comercial de la obra original ni de las eventuales obras derivadas, las cuales deberán distribuirse bajo la misma licencia que rige la obra original. No obstante, se permite a terceros compartir el contenido siempre y cuando se reconozca debidamente la autoría y la publicación original en esta editorial.
Antony Dirier Pérez Nicolás
0009-0004-3211-6523
Lorena Álvarez Flores
Universidad Autónoma de Baja California
0000-0002-9670-6264
Seidi Iliana Pérez Chavira
0000-0001-9707-0520
Acerca de
El objetivo de esta investigación es analizar la relación de la gestión de costos con la toma de decisiones para las empresas medianas y grandes productoras de tomate en el municipio de San Quintín. La operación administrativa de este sector demanda el tratamiento de los costos a detalle para controlarlos, analizarlos y cumplir con las metas de la gerencia. El estudio se realizó con enfoque cuantitativo y diseño de investigación de tipo no experimental correlacional de corte transversal; se diseñó una encuesta con escala de Likert de 40 preguntas cerradas y se aplicó el instrumento a 27 empleados clave, realizando la correlación de Pearson con los datos recabados mediante el software SPSS. Los resultados indican que las empresas planifican con anticipación el proceso productivo para controlar sus costos y consideran importantes los inventarios para evitar desabastecimiento de insumos.
Referencias
Acosta, M. G. D., y Sánchez, M. L. Z. (2019). La importancia de la planeación de costo de producción y su efecto en la fijación de precios de productos. Revista de Investigación Académica Sin Frontera: Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Económicas Administrativas-Departamento de Ciencias Económico Administrativas-Campus Navojoa, (31), 28-28.
Al Balushi, T., Muslim, N. A., y Khudari, M. (2024). The Effect of Employee Involvement Participation in Directive Decision Making and its Impact on Employees Creativity: A Case Study of Higher Education in Oman. Revista de Gestão Social e Ambiental, 18(9), e06594-e06594.
Arias Gonzáles, J. L. y Covinos Gallardo, M. (2021). Diseño y metodología de la investigación (ENFOQUES CONSULTING EIRL, Ed.; primera edición).
Ayllon O. K. L., Farge A. G. J., y Lazaro M. B. M. (2023). Los costos de producción y la toma de decisiones en las empresas agrícolas de la provincia de Cañete.
Campos, M. K. S., Gómez, A. S. R., Paitan, A. J. M., Liñan, D. M. A., Llanos, A. A. V., Rodriguez, T. I. P., & Chávez, J. A. A. (2020). Costo de producción en empresas agrícolas de Casma fundamentado en Normas Internacionales de Contabilidad. YACHAQ, 3(1), 1-13.
Cancino O. L. P. (2021). Comportamiento innovador y ecoinnovador de las Unidades de Producción Agrícolas exportadoras del valle de San Quintín, Baja California.
Cairo, D. (2020). Gestión de costos y competitividad en el sector agrícola. Revista Agrofinanzas, 15(2), 34–49.
Cairo L. F. J. (2022). Análisis de costos de producción para determinar la utilidad en el Viñedo Frank Reynaldo, Arequipa 2020-2021.
Casanova, M., López, F., y Méndez, R. (2023). Contabilidad de costos aplicada a empresas agrícolas. Editorial Universitaria.
Casanova V. C. I., Proaño G. E. A., Macias L. J. M., y Ruiz L. S. E. (2023). La contabilidad de costos y su incidencia en la rentabilidad de las PYMES. Journal of Economic and Social Science Research, 3(1), 17-30.
Cedeño, P. A. M., Montoya, J. S. L., y Cedeño, K. D. M. (2019). La contabilidad de costos y su relación en el ámbito de aplicación de las entidades manufactureras o industriales. Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación, 4(1), 15-20.
Cevallos, A., y Arellano, M. (2020). Contabilidad de Costos Órdenes de Producción.
Culcay V., M. B., y Veliz A. M. B. (2022). Contabilidad de costos: conceptos elementales.
de Jesús M. S., Celi V., M. L. S. N. Z., y Maldonado R., M. B. (2022). Contabilidad y costos: enfoque de costos por procesos y costos estándar. Revista Científica FIPCAEC (Fomento de la investigación y publicación científico-técnica multidisciplinaria). ISSN: 2588-090X. Polo de Capacitación, Investigación y Publicación (POCAIP), 7(2), 62-79.
FIRA. (2019). Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura. Panorama agroalimentario. Tomate Rojo. FIRA. México, DF.
FIRA. (2024). Costos de Producción, primavera verano. Portal FIRA – Agrocostos
Hadi, M., Martel, C., Huayta, F., Rojas, R., y Arias, J. (2023). Metodología de la investigación: Guía para el proyecto de tesis. En Metodología de la investigación: Guía para el proyecto de tesis. Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú. https://doi.org/10.35622/inudi.b.073
Manna, R. y Mete, J. (2021). Population and Sample [Población y Muestra]. International Journal of Research and Analysis in Humanities, 1(1), 34-63. https://www.iarj.in/index.php/ijrah/article/view/39/38
Na’Iya K., Aminu Z., Rabiu S., Nalado T. y Abubakar B. (2021). Sample and Sampling Procedure in Research for Tertiary Institutions [Muestra y Procedimiento de Muestreo en Investigación para Instituciones Terciarias]. African Scholars Journal of Contemporary Education Research, 21(8). https://www.africanscholarpublications.com/wpcontent/uploads/2021/10/AJCER_Vol21_No8_June_2021-11.pdf
Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México-ICAMEX (2020). Producción Sustentable de jitomate en agricultura protegida. https://icamex.edomex.gob.mx/sites/icamex.edomex.gob.mx/files/files/publicaciones/2024/Producci%C3%B3n%20de%20Jitomate%20ICAMEX%202024_compressed.pdf
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática INEGI (2020). XII Censo General de Población y Vivienda 2020. https://www.inegi.org.mx/programas/ccpv/2020/default.html#Datos_abiertos
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática INEGI (2022). Censo Agropecuario 2022. Censo Agropecuario (CA) 2022
Inoñan Gutierrez, L. D., & Izquierdo Figueroa, C. (2022). Análisis de estados financieros y la toma de decisiones en la empresa Agrícola Maquen SAC.
Kariznovi, A., Jafari, H., y Alizadeh, K. (2021). The Role of Water Resources Management in Reducing the Production Costs of Agricultural Products. Propósitos y Representaciones, 9, 1-14. https://libcon.rec.uabc.mx:2281/10.20511/pyr2021.v9nSPE2.953
Lindao, M. F. A., Holguin, J. N. R., Cobo, T. S., y Gómez, E. F. (2019, July). Contabilidad de Costo. In Biblioteca Colloquium.
López, J., & Ramírez, A. (2021). Factores macroeconómicos y su impacto en el sector exportador agrícola mexicano. Revista de Economía Rural, 12(3), 21–38.
Meraz R. L. (2023). Costo-beneficio de un sistema de cultivo protegido de tomate en San Quintín. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 14(5), 109-119.
Merecias, I. C., Villarreal, L. A. V., y Sanchez, M. M. C. (2021). Factores financieros de la eco innovación en procesos y organización que impactan en la productividad del sector agrícola del Valle de San Quintín, Baja California, México. Innovaciones de Negocios, 18(35), 32-52.
Mucci, D. M., y Frezatti, F. (2017). De Que Forma Os Gestores Percebem as Críticas Ao Orçamento Empresarial? Revista Universo Contábil, 13(4), 127-154. https://libcon.rec.uabc.mx:2281/10.4270/ruc.2017429
Navarrete, M. (2020). Aplicación de técnicas de muestreo en investigación de mercados. [Artículo científico]. Repositorio Universidad de Jaén. https://hdl.handle.net/10953.1/12800
Nicola, F. P., Iulian, B., Alexandra, T., Robert, H., y Elena, T. (2023). Study Regarding Current Situation and Evolution of an Agricultural Company. Agricultural Management / Lucrari Stiintifice Seria I, Management Agricol, 25(3), 436–440.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2022). FAOSTAT. [Base de datos]. https://www.fao.org/faostat/es/#data/QV
Pérez, A. (2022). Toma de decisiones financieras en agronegocios: una perspectiva desde la contabilidad de costos. Revista Gestión Empresarial, 19(1), 45–60.
Quiroz Grados, R. J. (2021). La cadena logística y su influencia en la gestión de costos en la exportación de truchas de la empresa Piscis SA-Lima hacia el mercado de Canadá, 2018.
Rey C. L. M. (2024). Análisis de la Influencia de Costos en la Productividad de las Zonas Cafetaleras de Colombia. Reflexiones Contables, 7(2), 36-48.
SAGARPA. (2019). Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Informe tercer trimestre, (21-29 pp). SAGARPA. México.
Silva, J. E. R., Ulloa, W. L. O., Valero, E. S., y Tenorio, G. E. (2020). Control de los inventarios en las empresas agrícolas. Polo del Conocimiento: Revista científico-profesional, 5(12), 774-788.
Tapia M. T. L. (2021). Rentabilidad y costo de producción en el cultivo de zanahoria de los agricultores del distrito de Marcatuna-2019.
Vargas, P., A., H., Romero F., A., J., y Suarez T., C. E. (2022). Modelo de gestión logística para pequeñas empresas agrícolas. CIENCIAMATRIA, 8(15), 4-22.
Vislao Flores, G. Y. (2022). Diferencias entre sistema de costos y costos de producción en una empresa agrícola.
Zapata, R. A. E., y González, B. P. (2019). Costos basados en actividades (ABC): Análisis de los factores claves identificados en las investigaciones desarrolladas.